木もれびアルキテクト Comorebi Arquitecto

南区若久にある健康焼肉亀（ススム）に行ってきました。



オリーブオイル塗り中。いい香りするんですわ。なぜ健康焼肉かといいますと、野菜もお肉と一緒に楽しめるからです。野菜はコダワリの有機農法栽培の野菜。あまいんすよ。これにオリーブオイルを塗って食べる。肉ばっかり食べるより、より美味しく、より楽しめる。



かといってお肉はおろそかにはしてません。めっちゃコダワってはる。このスライスしたしゃぶしゃぶ肉みたいなのは、生でも食べれるくらい美味しい。さっと炙って柚子で食べる。大根おろしやったかな。なんせ、とろけるお肉。



ここの大将。こんな大阪のおっちゃんで、こんな笑顔ですが、実は昔は闘将、ラグビー選手。僕の先輩で、大学、社会人とキャプテンはってたんです。見えないでしょ。肉をさばくとき、彼の目は闘将に戻るのです。



美味い焼肉食べて夜は更けていきます。ちなみに大阪のおっちゃん店長の奥様はめちゃ美人。奥様の実家は仙崎の干物屋さんだそうで、仙崎産の干物、いわしやみりん干し、相当美味いっすよ。ススムノススメでした。